「農薬を半分以下にする」と聞くと、
ただ農薬を減らしているだけと思われるかもしれません。
しかし、りんごは病気や害虫の影響を受けやすく、
必要な防除を行わなければ品質や収穫量に大きく影響してしまいます。
そのため、大湯ファームでは「できるだけ使わない」のではなく、
【必要なときに、必要な分だけ使う】ことを大切にしています。
青森県の慣行栽培36成分に対し、当園は14成分
大湯ファームでは、青森県の慣行栽培で使用される
農薬成分数36成分に対し、14成分まで抑えた栽培を行っています。
また、【青森県特別栽培農産物認証】を受けており、
栽培計画や使用した資材を記録・管理しています。
認証後も毎年現地調査を受け、基準に沿った栽培を続けています。
病気や害虫を知ることが第一歩
農薬を減らすためには、病気や害虫について正しく知ることが欠かせません。
どの病気が発生しやすいのか、どんな害虫がいつ現れるのか、
その年の天候や畑の状況を見ながら、毎日りんごの木を観察しています。
「念のため散布する」のではなく、本当に必要なタイミングを見極めて防除を行うことが、
農薬を減らすための大切な取り組みです。
人の手だからできること
当園では、通常のりんご栽培で使用されることがある摘果剤・摘葉剤・除草剤は使用していません。
摘果は、一つひとつの実を見ながら手作業で行います。
また、りんごをきれいに色づかせるための葉取り作業も、摘葉剤は使わず、一枚一枚人の手で行っています。
園地の草も除草剤に頼らず、草刈りなどで管理しています。
機械や薬剤を使えば効率よく作業できる場面もありますが、
私たちは手間を惜しまず、人の目と手で丁寧に管理することを大切にしています。
必要に応じて木酢液も活用
病気や害虫の防除では、化学合成農薬だけに頼るのではなく、
畑の状況に応じて硫黄剤や木酢液などの資材も活用しています。
こうした資材も取り入れながら、病気や害虫の発生を抑え、
できる限り化学合成農薬の使用を減らせるよう工夫しています。
大切なのは、「何を使うか」ではなく、「いつ・どのくらい・なぜ使うか」です。
畑をよく観察し、その年の天候や樹の状態に合わせて、本当に必要な資材を選ぶことを心がけています。
青森県特別栽培農産物としてお届けしています
大湯ファームのりんごは、【青森県特別栽培農産物認証】を受けています。
出荷する際には、特別栽培農産物であることが分かるシールを段ボールに貼り、
「農林水産省の新ガイドラインに基づく表示」を行っています。
栽培方法や使用資材を記録・管理し、毎年の現地調査を受けながら、基準に沿ったりんごづくりを続けています。
お客様に安心して選んでいただけるよう、どのような栽培方法で育てられたりんごなのかを、
分かりやすくお伝えすることを大切にしています。
手間をかけることが、おいしいりんごにつながる
農薬を半分以下にするためには、多くの時間と手間がかかります。
畑を観察し、一本一本の樹と向き合い、人の手で管理を続ける。
その積み重ねが、安心して食べていただけるりんごづくりにつながると私たちは考えています。
これからも、大湯ファームは品質とおいしさを大切にしながら、
環境にも配慮したりんごづくりに取り組んでまいります。
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りんごを選ぶときに、「減農薬」「無農薬」「特別栽培」「自然栽培」と
いった言葉を目にしたことはありませんか？
どれも体に良さそうなイメージがありますが、実はそれぞれ意味や基準が異なります。
今回は、それぞれの違いと、当園のりんごづくりについてご紹介します。
「減農薬りんご」とは？
「減農薬」はよく使われる言葉ですが、法律で定められた基準や認証がある名称ではありません💦
一般的には、慣行栽培よりも農薬の使用を減らして栽培したりんごを指しますが、
どのくらい減らしているかは生産者によって異なります。
そのため、「減農薬」という言葉だけでは、実際の栽培方法までは分からないのが現状です。
「無農薬りんご」とは？
現在、「無農薬農産物」という表示は制度上ほとんど使用されていません。
その理由は、周囲の畑から農薬が飛散する可能性があるなど、
「無農薬」という言葉がお客様に誤解を与えるおそれがあるためです。
そのため現在は、「栽培期間中に農薬を使用していない」など、
実際の栽培方法を具体的に伝える表現が用いられることが多くなっています。
「特別栽培りんご」とは？
特別栽培農産物は、国のガイドラインに基づき、地域の慣行栽培と比べて、
農薬と化学肥料の使用回数（または使用量）を50％以下に抑えて栽培した農産物です。
栽培計画や使用した資材を記録・管理し、基準を満たすことで認証を受けることができます。
「自然栽培」とは？
「自然栽培」もよく耳にする言葉ですが、国が定めた統一基準がある制度ではありません
一般的には、農薬や化学肥料を使用しない栽培方法を指すことが多いものの、
考え方や基準は生産者や団体によって異なります。
そのため、「自然栽培」という言葉だけでは、具体的な栽培方法まで分からない場合があります。
大湯ファームのりんごづくり
大湯ファームでは、青森県特別栽培農産物認証を受け、
慣行栽培より農薬の使用を抑えたりんごづくりを行っています。
青森県の慣行栽培では農薬成分数36成分のところ、当園では14成分まで抑えています。
また、栽培方法や使用資材を記録・管理し、毎年現地調査を受けながら、基準に沿った栽培を続けています。
出荷の際には、特別栽培農産物であることが分かるシールを段ボールに貼り、
農林水産省の新ガイドラインに基づく表示を行っています。
私たちは、「減農薬」「特別栽培」という言葉だけではなく、
どのように育てているのかを知っていただくことを大切にしています。
さらに、一部の区画では栽培期間中に農薬を一切使用せずに育てたりんごにも挑戦しています。
制度上の「無農薬」という表示ではなく、実際の栽培方法を正しくお伝えしたいという思いから、
当園では「農薬を一切使っていないりんご」とご案内しています。
まとめ
「減農薬」「無農薬」「特別栽培」「自然栽培」は、似ているようで意味や基準がそれぞれ異なります。
これからも、一つひとつのりんごに向き合いながら、
おいしさと安心の両立を目指して栽培を続けてまいります。
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りんごの農薬は洗えば落ちる？農家が解説
今年もりんごをご注文の方に
【りんごのつぼみ】をプレゼントいたします。
この時期になると、
「今年もつぼみの季節ですね」
「雪の中、大丈夫ですか？」
と声をかけてくださる方もいて、とても励みになっています。
今年の青森は、雪がとても多いです
今年の青森は、例年よりも雪が多く、
畑一面が真っ白になる日が続いています。
そんな雪の中でも、
春に向けてりんごの木はしっかり準備をしています。
枝先には、小さな小さな【りんごのつぼみ】がついています。
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お客様へのプレゼントです。
お届けするりんごの花が受粉して
りんごの実になるんです。
りんごを食べながら、りんごの花を見て、
りんごへの興味をより深めてもらえたら嬉しいです。
遠い青森をぜひ身近に感じてください。
りんごの花が自宅で見られるのはこの時期だけ！
現在りんごの枝の剪定作業をしています。
剪定作業とは太陽がよく当たるように、必要な枝を残し、
他は枝は落としていく作業です。
おいしいりんごが実るように、雪の中作業しています。
剪定作業をしている、この時期だからこそ、
【りんごのつぼみ】をお届けできるんです♪
【期間限定】とっても貴重なりんごの花です。
りんごをご注文の方にもれなく
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ぜひご自宅でりんごの花を咲かせてくださいね^^
皆様からいただいた【りんごの花ギャラリー】はこちらから
