【消えたりんごの蜜の謎】

収穫したての11月には蜜が入っていたのに、
正月明けには【蜜】が入ってない😭という経験はありませんか。

蜜が入ってないと「ガッカリ」した気持ちになりますよね。

実はりんごの蜜は消えてしまうんです‼️

りんごの蜜の正体は…

ソルビトールというものです。
りんごの蜜は時間の経過とともに果肉に吸収されてしまいます💦

収穫した時が蜜のピークです‼️

時間が経つと蜜はだんだん消えて
無くなるのが蜜入りりんごの宿命です😭

味は変わらず、甘く美味しいりんご🍎です。
ソルビトールそのものはそんなに糖度は高くないんです。

蜜自体でりんごの甘さを調節しているわけではありません。
完熟した状態で収穫しているので、甘味たっぷりのりんごです❣️

蜜が少なかったり、
入っていないりんごも美味しく召し上がれます🥰

また蜜は徐々に茶色く褐変する原因なので、要注意です‼️
褐変がないか、光センサーで
検査して発送しています😊

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大湯ファームについて

大湯ファームは、青森県弘前市のりんご農園です。
化学肥料を使わず、一つひとつ丁寧に育てています。
自然の恵みが育んだ、豊かな味わいをぜひお楽しみください。

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