シャキシャキしたりんごはどれですか？
シャキシャキとした食感がお好みの方には、シナノゴールドやサンふじがおすすめです。
特にシナノゴールドは当園で栽培している品種の中でも硬めの食感が特徴です。
シナノゴールドは硬めの果肉としっかりした歯ごたえが特徴で、収穫後も比較的食感が長持ちします。サンふじも果汁が多く、シャキシャキとした食感を楽しめる人気の品種です。
ただし、りんごの食感は品種だけでなく、収穫時期や保存期間によっても変化します。
一般的に、収穫したてのりんごほどシャキシャキとした食感を楽しめます。
大湯ファームでは、その時期に最もおいしい状態でお届けできるよう収穫・発送を行っていますので、
旬ならではの食感もぜひお楽しみください。
一番甘いりんごはどれですか？
「糖度＝甘さではありません」
甘さの感じ方は、糖度だけでなく酸味とのバランスによって変わります。
糖度が高くても酸味が強いと、甘さを感じにくいことがあります。
大湯ファームで栽培している品種の中で、甘さを感じやすいりんごの一つが王林です。
酸味が少なく、まろやかな甘さが特徴で、「一番甘く感じる」というお客様も多くいらっしゃいます。
一方で、「サンふじ」や「蜜美人（こうとく）」「トキ」なども糖度が高いですが、
酸味とのバランスによって味わいが異なります。
甘いりんごがお好みの方には、まず王林がおすすめです。やさしい甘さと豊かな香りをお楽しみいただけます。
家庭用りんごと贈答用りんごの違いは何ですか？
家庭用りんごと贈答用りんごの大きな違いは、見た目です。
贈答用りんごは、色づきや形、大きさなどを厳選し、大切な方への贈り物として安心してお使いいただける品質のものを選んでいます。
一方、家庭用りんごは、多少のキズや色むら、変形などがありますが、同じ木になっているものを選別しているので
味にはほとんど違いがありません。
ご自宅でお召し上がりいただく場合は、家庭用りんごがお得です。
りんごは自然の中で育つため、風による枝ずれや葉の跡などが付くことがあります。
大湯ファームでは、そのようなりんごも品質を確認したうえで家庭用として販売しております。
「見た目は気にしないので、おいしいりんごをお得に楽しみたい」という方には、家庭用りんごがおすすめです。
反対に、お祝い事やお世話になった方への贈り物には、贈答用りんごをおすすめしています。
りんごを長持ちさせる保存方法を教えてください。
りんごは乾燥と高温が苦手です。おいしさを長持ちさせるためには、ポリ袋や保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
りんごは成熟すると「エチレンガス」を発生させます。このガスはりんご自身の熟成を進めるため、袋に入れて保存することで水分の蒸発を防ぎ、鮮度を保ちやすくなります。
また、りんごを他の果物や野菜と一緒に保存すると、エチレンガスの影響で傷みや熟成が早まることがありますのでご注意ください。
品種や保存状態によって異なりますが、冷蔵保存で2週間～1か月程度おいしくお召し上がりいただけます。
また暑い時期のりんごはあまり日持ちがしません。
特に「恋空」や「未希ライフ」「サンつがる」などの早生品種は収穫後の変化が比較的早いため、お早めにお召し上がりください。
りんごの蜜って甘いの？
りんごの蜜って半透明ではちみつにように見えますよね。
蜜を見た瞬間、甘そう！と頭で判断してしまいますが
本当のところ甘いのでしょうか
実はりんごの蜜が特別に甘いというわけではありません！
りんごが熟してくると蜜の成分であるソルビトールを
葉の光合成によってどんどん果実内に運びます。
りんごが完熟すると、
「もう十分完熟したので、これ以上は甘くできません！」と
ソルトビールを糖分に変換するのをやめてしまうんです。
行き場のないソルトビールが水分を吸収して「蜜」になるのです。
「蜜」って実は水分なんです。
ソルビトール自体はしょ糖や果糖の5〜6割程度の甘さしかないので、
その部分だけを食べても実はあまり甘くは感じません。
蜜自体はそれほど甘くありませんが
「蜜が入っているりんごは甘いですよ」と目安になります^^
りんごの蜜ってなんですか？
りんごを割ってみて、【蜜】が入っているとテンションが一気に上がります^^
【蜜入りりんご】は最高級ですね！
でもあの、はちみつのような半透明の
【りんごの蜜】って一体なんだろう？
りんごの蜜の正体は・・・・
りんごの蜜の正体は「ソルビトール」という糖質アルコールの一種です。
ソルビトールとは、葉の光合成によって作られる物質で、
成長段階において葉から軸を通ってどんどん果実内に運ばれます。
そしてソルビトールは果実の中で
りんごの本来の甘味である果糖やしょ糖に変換されます。
りんごに蜜が入ってくると「甘みが増してきた！」
というサインなんです。
りんご定期便の品種を変更したい
ぜひ事前にお問い合わせいただくか
ご注文時の備考欄に要望をご入力ください。
確認後にお返事いたします。
「赤いりんごのみでお願いします」「少し、違う品種も入れてください」など・・・
品種によってはご希望に添えない場合もございますが、できるだけ対応いたします^^
りんご定期便を1か月お休みしたい
はい^^承ります。
りんご定期便の配送をお休みする場合、
お休みした分、終了する月が伸びます。
長期不在の場合など、ぜひお知らせくださいませ。
りんご定期便の配送日を変更したい
はい。承ります^^
【りんご定期便】は毎月15日前後に発送いたします。
天候の影響で収穫の時期が前後する場合があります。
発送日は前もってメールにてお知らせしています。
変更がある場合、発送日の2日前までにお知らせください。
りんご定期便を毎月に2回送ってほしい
ありがとうございます。対応いたします。
【りんご定期便】は毎月15日前後に発送しております。
月に2回の発送をご希望される場合は
1日ごろと15日ごろに発送しております。
ご注文時にその旨、お知らせください。
※既定の商品を2回に分けて送ること（10㎏を5㎏づつ分けて送るなど）はできません。
ご了承くださいませ。
