りんごの表面がベタベタしていますが大丈夫ですか？

はい。りんごの表面がベタベタするのは、果皮から分泌される天然のロウ成分によるものです。

この成分が水分の蒸発を防ぎ、りんごを乾燥から守る役割もあります。
ワックスを塗っているわけではありませんので、安心してお召し上がりください。