りんごの甘さの秘密はりんごの【葉っぱ】にあります。

葉は太陽の光をいっぱい浴びます。

葉でうけた太陽の光は光合成をします。

そして、光合成でできた養分をりんごへ運んでくれます。

りんごの葉っぱはりんごの味を左右する重要な役割なんです！

美味しさ重視のため、収穫するまで葉っぱを取らずに栽培しました。

色むらがありますが、これは美味しさの証です！

葉取り作業

りんごはどうして赤くなるか知っていますか？

赤いりんごは、皮にアントシアニンという色素があります。

アントシアニンは太陽の光を浴びて反応して赤くなるのです！

通常、りんごを真っ赤にするために、りんごの回りについている葉っぱを取る葉とり作業を行います。

また木の陰になっているりんごをくるっと回す色回し作業をしています。

ひとつひとつ人の手で作業を行い、色鮮やかな真っ赤なりんごができるんです。

りんごの葉が大切

美味しいりんごをお客様にお届けしたい！！

そんな思いから誕生した「葉とらずりんご」

見た目にはこだわらずに、最後まで葉をつけた『葉とらずりんご』を栽培しました。

葉をつけた状態で収穫するので、色むらがあります。

これが美味しさの証拠です。

市場では『葉とらずりんご』は流通されていません。

葉とらずりんごを購入できるのはココだけです！！

【サンふじ】は蜜が入りやすいりんごです。
りんごの蜜は自然が作り出すモノです。

全てのふじに蜜が入っている訳ではございません。

蜜が入っていそうなりんごを厳選してお届けいたしますが、蜜が入っていなかったり、少ない場合もございます。

蜜が入っていないりんごは糖度が低い訳ではございません。ご了承くださいませ。

また、りんごの蜜は収穫から時間がたつと果肉に吸収され、見た目からはわからなくなります。
（年明けにはほとんど蜜がなくなります）

＊蜜の部分は柔らかいため、早く傷んでしまいます。また時間がたつと茶色く変色することがあります。

できるだけお早めにお召し上がりください。

【葉とらずサンふじ】が熟すギリギリまで木にならしています。

美味しくなってから、味見をして収穫しています。

美味しさ重視の栽培方法です。

美味しいりんごだけを見極めて、熟したりんごだけを収穫しています。

りんごの花は品種によって少しずつ違いがあります。
【サンふじ】の花です。

りんごの花が咲くのは5月上旬です。
りんごの花から花へと飛び交い、花粉を集めるのは働き者の針をもたないマメコバチです。

「マメコバチ専用巣箱」をつくり大切に飼育･管理し、増殖をしています。

自然と共存しながらりんごづくりに取り組んでいます。

必要なりんごだけを残す「摘果」も人の手で行っています。

農薬に頼らず、人の手をかけることで、高品質なりんご作りを目指しています。

大湯ファームはりんごひとつひとつに手をかけて育てています。

農薬をできる限り減らし青森県特別栽培農産物に認定されています。

りんごは当農園からすべて「農家直送」でお届けいたします。

毎日りんごに携わっている園主がりんごの選果、荷造りや出荷を行っています。

園主が味をみて、厳選したりんごだけを直接お客様にお届けしています。